Jun 12

Siomai Ayam Ala China

Kuliner No Comments »

Ukuran porsi: 40 potong

Bahan-bahan

Kulit:

  • 40 lembar kulit pangsit, bentuk bulat, diameter 7 cm

Isi:

  • 150 gram udang, kupas, potong kecil bentuk dadu
  • 200 gram daging ayam, cincang
  • 1/2 batang daun bawang, cincang
  • 100 gram labu siam/bengkuang, cincang
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan air jahe
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan minyak

Cara membuat

Isi: campur semua bahan, aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah sampai rata dan lengket (sekitar 4 menit).

Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 2 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya, genggam dengan tangan, ratakan permukaannya, lalu ulangi hingga bahan habis.

Panaskan air dalam panci kukus hingga mendidih, lalu masukkan siomai, kukus hingga matang (selama 15 menit), angkat.